La saison des poires a commencé ! Profitez de ce fruit (originaire de Chine : 4 000 ans avant J.C.) bien juteux, sucré et fondant avec ma recette simple, très gourmande et sans sucre ajouté !
👉 "Tarte aux poires" 🍐🍐🍐
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte brisée :
Compote de poire :
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1 poire et demie
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2cm de vanille en gousse
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un peu d'eau
Garniture :
Préparation :
1. Préparez la pâte brisée : mettez de la farine dans un bol, ajoutez du beurre froid (coupé en morceaux), une pincée de sel. Malaxez rapidement du bout des doigts (environ 5 min), puis ajoutez l'eau petit à petit et assemblez jusqu'à obtention d'une boule. Emballez la boule dans un papier film et mettre au frigo pour 30 min. minimum.
2. Préparez de la compote : coupez 1 poire et demie en morceaux et mettez dans une casserole à feu très doux avec un peu d'eau et de la vanille en gousse. Après 15 min de cuisson réduisez en purée. Laissez refroidir.
3. Etalez la pâte avec un rouleau et placez la dans un moule à tarte.
Versez la moitié de la compote au fond de la tarte. Puis garnissez la avec des poires (coupées en rondelles).
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les poires avec le reste de la compote.
Bon appétit !
