L'arrivée de l'automne change le paysage et le rythme de notre vie. La baisse des températures et des heures de lumière peuvent ternir notre moral.
Alors consolons-nous en faisant exploser les couleurs dans nos assiettes !
Le légume le plus représentatif en octobre est bien sûr la courge avec toutes ses variétés - un produit riche en vitamines A, C et B (et tout aussi riche de symbole pour Halloween). A cuisiner sous forme de soupe à la crème, de risotto ou à intégrer dans les desserts sucrés : gâteau de courge, flan de courge, muffins à la courge, etc,...
Alors régalez-vous avec de bons petits plats chauds à base de légumes du mois d'octobre et attaquez un début d’automne diététique et équilibré !
Idées de recettes avec les fruits & légumes du mois d'octobre :
