Vous cherchez une entrée légère et originale ? Facile à réaliser et pleine de saveurs, ma recette de salade de radis noir va vous surprendre. 

En pleine saison, le radis noir offre une saveur unique alliant douceur et piquant. 

Ingrédients pour 1 portion  : 

• 1 grosse poignée de salade mesclun ( c'est un mélange de jeunes pousses de différentes variétés)
• 6-8 fines tranches de radis noir
• 1/4 de mangue mûre
• 1/3 d'avocat mûr
• 1 càc d' huile de colza ou huile de noix
• qq gouttes de vinaigre balsamique
• Sel, poivre
• Facultatif : quelques pignons de pin 

Préparation : 

1. Epluchez et lavez le radis noir. Coupez-le en fines tranches. 

2. Lavez et séchez la salade mesclun. 

3. Epluchez la mangue et coupez-la en fines lamelles ainsi que l'avocat. 

4. Commencez par ajouter de la salade sur l'assiète puis des rondelles de radis noir, des lamelles de mangue et d'avocat. 

5. Assaisonnez avec un peu de sel, poivre et arrosez d'huile de noix et de vinaigre balsamique. 

Bon appétit !