Aujourd'hui, je vous propose de déguster ma petite recette de "salade tomates/mozzarella" revisitée.
Profitez de la belle saison avec ce légume (ou fruit du point de vue biologique) du soleil et n'oubliez pas d'apporter des couleurs dans votre assiette ! 🔴🟠🟡🟢
Saviez-vous, qu'il existe actuellement 12 074 variétés de tomates dans le monde !? 🍅
Elles existent en plusieurs couleurs : rose, rouges, vertes, jaunes, orange, etc, ... Avec des goûts complètement différents 👉 n'hésitez surtout pas à dégustez de nouvelles saveurs !
Ingrédients pour 2 personnes :
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60g de salade de mâche
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3 belles tomates de couleurs différentes de préférence (celles de mon jardin 😉)
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80g de mozzarella (un peu plus que la moitié d'un petit paquet)
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1/2 d'une petit oignon rouge
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Sel, poivre
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2 cuillères à café d'huile d'olive
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1 cuillère à café de vinaigre balsamique
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Quelques feuilles de basilic
Préparation :
1. Disposez la mâche sur la grande assiette.
2. Lavez les tomates et coupez les en demi-rondelles. Réservez les dans un bol.
3. Egouttez la mozzarella et la découpez en fines tranches. Réservez.
4. Epluchez et coupez l'oignon rouge en demi-rondelles.
5. Sur l'assiette avec la mâche, disposez en alternance les tranches de mozzarella et les demi-rondelles de tomates. Placer les rondelles d'oignon dessus, quelques feuilles de basilic, puis salez et poivrez. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Bon appétit ! 🍽
