Vous avez oublié d'acheter le pain? Je vous propose une solution très économique et simple à réaliser pour le remplacer. Un lavash (pain traditionnel du Moyen-Orient) est une galette très fine.
Composé de seulement 4 ingrédients, le lavash peut être utilisé pour garnir un sandwich façon wrap ou accompagner vos plats, salades ou fromages.
Ingrédients pour 10 pains lavash :
- 350g de farine de blé ou autre farine (farine d'épeautre pour moi)
- 200g d'eau très chaude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
1. Mettez la farine dans un bol, ajoutez du sel, de l'huile et de l'eau chaude.
Utilisez une cuillère à soupe pour pétrir la pâte. Lorsqu'elle refroidit un peu, vous pouvez continuer à pétrir la pâte avec vos mains env. 3 min.
2. Faites une boule avec votre pâte et laissez-la dans un bol se reposer 15-20 min sous un film plastique à température ambiante.
3. Pétrissez la pâte encore 1 min, formez un gros roulé, puis divisez-le en 10 parts égales.
Roulez chaque morceau en un cercle fin.
4. Faites cuire dans une poêle pendant env. 30-40 sec de chaque côté.
Bon appétit !
