Les températures chutent, faisons augmenter celles de nos plats !
Aujourd'hui je vous propose ma recette de plat complet "Mijoté de cabillaud à la sauce tomate et pommes de terre" 🍲
Ingrédients pour 2 personnes :
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250g de pommes de terre
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250g de cabillaud
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2 poivrons : vert et jaune
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1 grosse oignon
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200g de coulis de tomates
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2 feuilles de laurier sauce
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Huile d'olive
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Sel, poivre
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Aneth
1. Lavez, pelez et coupez en gros morceaux les pommes de terre. Cuisson vapeur (10 min au multi-cuiseur ou cocotte minute) ou à l'eau.
2. Lavez, pelez et coupez en lamelles les poivrons. Réservez.
3. Mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, faites revenir l'oignon (coupé en demi-rondelles), puis rajoutez les poivrons coupés. Après 5 min, enlevez-les et réservez.
4. Faites revenir le cabillaud (coupé en gros morceaux) pendant quelques minutes. Ensuite rajoutez la sauce tomate, l'oignon, les poivrons, les feuilles de laurier sauce, du paprika, du sel et du poivre. Fermer partiellement le couvercle et laissez mijoter à feu très doux pendant 15-20min.
5. Pour finir, ajoutez les pommes de terre cuites et l'aneth ciselée dans votre plat. Mélangez bien.
Dégustez chaud 🍽
