En recherche d'idées pour l'apéritif ?
Je vous propose aujourd'hui ma recette de mini croissants aux crevettes.
Ingrédients pour 16 mini-croissants :
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1 pâte brisée ou feuilleté à votre choix
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16 crevettes roses
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quelques cuillères de St. Môret
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quelques gouttes de jus de citron
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Poivre
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Basilic et Origan séché (ou Herbes de Provence)
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1 cuillère à café d'huile d'olive
Décoration :
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1 jaune d'oeuf
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graines de sésame
1. Marinez les crevettes :
Mélangez l'huile d'olive, du poivre, le basilic et l'origan séchés. Ajoutez-y les crevettes et mélangez. Je ne rajoute pas du tout de sel car les crevettes sont déjà bien salées et le fromage St Môret aussi. Laissez mariner minimum 30 min au frigo.
2. Découpez la pâte brisée (ou feuilletée) en 16 triangles égaux.
3. Badigeonnez chaque triangle avec un peu de fromage St. Môret, placez 1 crevette sur la partie large de chaque triangle. Ensuite roulez les triangles en partant de la partie la plus large et en remontant jusqu’à la pointe pour former les croissants.
4. Badigeonnez les croissants avec un peu de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau et saupoudrez-les avec un peu de graines de sésame.
5. Cuisson au four pendant 17 à 18 minutes à 180°C.
Dégustez-les chaud ou froid à l'apéritif
