Un plat réconfortant et gourmand ! Le gratin de brocoli aux pommes de terre est un incontournable des repas familiaux. Ce mélange de légumes fondants, nappé d'une sauce crémeuse et gratiné au fromage, ravira les petits comme les grands. Découvrez ma recette facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 300g de brocolis (env. 1/2 tête de brocolis)
- 3 oeufs
- 1 petit oignon
- 1 carotte
- 2 grosses pommes de terre
- 1 brique (200ml) de crème liquide ou Avoine cuisine (ou soja cuisine)
- 1 poignée de mozzarella râpée ou autre fromage
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
1. Lavez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur ( ou dans une casserole). Puis détaillez-les en rondelles.
2. Lavez les bouquets de brocolis et faites-les cuire à l'eau bouillante 7 min.
3. Epluchez puis coupez l'oignon et la carotte.
4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon rouge et les rondelles de carottes avec un peu d'huile d'olive. Rajoutez
5. Beurrez un plat à gratin. Répartissez les rondelles de pommes de terre puis les fleurs de brocolis avec l'oignon et les carottes.
6. Battez les œufs en omelette. Rajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade.
7. Parsemez le plat de mozzarella râpée et enfournez pendant 20-25 minutes à 180°C.
Bon appétit !
