"Vous êtes intolérant au lactose ou simplement à la recherche d'une alternative plus saine ? Ces cookies sans beurre sont faits pour vous ! Une recette simple et délicate qui vous surprendra par sa gourmandise. Prêts à revisiter le classique du cookie ? C'est parti !"
Ingrédients pour 10-12 petits cookies :
- 1 grosse banane mûr (ou 2 petits bananes)
- 50g de purée d'amande (ou purée de noisette ou de noix de cajou)
- 100g de farine de blé T65 (ou farine d'épeautre, etc..)
- 10g de cacao pur
- 1 pincée de sel
- Décoration : 1 poignée d'amandes concassées
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faites fondre la purée d'amande au micro-ondes ou au bain marie.
3. Dans un saladier mélanger l'œuf, la purée d'amande et la banane écrasée.
4. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et une pincée de sel puis mélangez à l'aide d'une cuillère.
5. Déposez une feuille de papier de cuisson sur la plaque du four , puis formez les petits cookies et ajoutez quelques amandes concassées par-dessus.
6. Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir.
Bon appétit !
