Aujourd'hui, je vous partage une spécialité ukrainienne : les boulettes de poulet.
Je les prépare en 10min et les fais cuire à la vapeur (en cocotte minute ou au multicuiseur dans le panier vapeur).
Ces boulettes très savoureuses feront la joie des adultes, des enfants en bas âge et des personnes âgées.
Pour 1 personne adulte (4 boulettes) :
Préparation :
1. Lavez et pelez les pommes de terre. Râpez-les dans un bol. Réservez.
2. Epluchez l'échalote, coupez-la grossièrement et mettez les dans un hachoir ainsi que le filet de poulet coupé en morceaux.
3. Mélangez la préparation (échalote, poulet) aux pommes de terre râpées. Salez, poivrez. Rajoutez des épices à votre choix (un peu de paprika et de cumin pour moi).
4. Formez environ 4 boulettes et disposez-les dans le panier vapeur. Rajoutez env. 1 grand verre d'eau au fond de la cuve du multicuiseur ou de la cocotte minute. Cuisson à la vapeur 10 min.
Ma petite astuce : ajoutez quelques herbes (type thym ou romarin, etc) dans votre eau. Cela va beaucoup parfumer les boulettes
Vous pouvez accompagner votre préparation avec une purée de carottes par exemple. Et n'oubliez pas d'ajouter une petite touche verte : quelques feuilles de persil ou autre herbe fraîche )
Bon appétit !
Idees de recettes avec le poulet :
