Aujourd'hui, je vous propose ma recette d'un petit déjeuner sain et gourmand "BANANA BREAD AU CHOCOLAT".
Très simple et rapide à faire, je vous conseille de le préparer la veille au soir pour en profiter pleinement le lendemain matin
Ingrédients :
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2 bananes mûres
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100g de fromage blanc
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2 œufs
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130g de flocons d'avoine
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2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
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1 càc de levure (ou 1/3 càc de bicarbonate de soude + quelques gouttes de citron)
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2 cuillères à soupe de lait végétal (Epeautre/Noisette pour moi)
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2 petites poignées de pépites de chocolat noir
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1 pincée de sel
Décoration (facultatif)
quelques noisettes concassées
Préparation :
1. Broyez les flocons d'avoine au mixeur. Mélangez-les avec la levure (ou bicarbonate) et le cacao dans un bol.
2. Mélangez les ingrédients liquides dans un autre bol.
3. Ensuite versez petit à petit les ingrédients humides sur les ingrédients secs en mélangeant bien.
4. Incorporez les pépites de chocolat (ou les morceaux de chocolat) et les bananes écrasées. Mélangez.
5. Versez la préparation dans un moule à cake et saupoudrez de noisettes hachées grossièrement
Passez au four 30min à 180°C
Bonne dégustation !
