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Vous aimez le sucré-salé?

Faites le plein de vitamines avec cette salade d'hiver : "Salade de fenouil et carottes à l'orange" ! 

Rapide à réaliser, très croquante et délicieuse, elle pourra vous servir d'entrée ou de garniture à votre plat 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

  • 1 fenouil
  • 1 grosse carotte
  • 1 orange
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café huile de colza  
  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique 
  • Persil (ou coriandre)

 

Préparation : 

 

1. Lavez le fenouil et enlevez les branches. Lavez et épluchez la carotte.  


2. Dans un saladier, râpez les carottes et découpez le fenouil en fines tranches. (vous pouvez aussi utiliser une mandoline). 

 

3. Epluchez l'orange et coupez-la en morceaux.

 

4. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les herbes fraîches ciselées et assaisonnez votre salade avec des huiles et du vinaigre balsamique.

 

Bonne dégustation !